Характеристики
Готовим в горшочках/Домашняя библиотека/
Размер
84x108/32 (~130х205 мм)
Производитель
Olymp
Основные
EAH
9785936421990
Издательство
Аделант
Автор
Kalugina L.A.
Год издательства
2009
Количество страниц
384
Описание
Готовим в горшочках/Домашняя библиотека/
Глиняный горшок - самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т.е. интерес к более естественному способу приготовления пищи.
Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки - томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приготовления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество - сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приготовления, что также крайне важно для организма человека.
Отзывы (0)
Готовим в горшочках/Домашняя библиотека/