Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту и Пасхе

Бренд

Olymp

250219

€13,20

В наличии

- +

Товар в корзине

Характеристики Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту и Пасхе

Размер

70x108/16 (170х260 мм)

Производитель

Olymp

Основные

EAH

9785699781515

Издательство

Эксмо

Автор

Год издательства

2015

Количество страниц

208

Описание Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту и Пасхе

Сезонная кулинария. Книга состоит из 2х книг конца 19-го - начала 20-го веков. Первая книга от известных в то время авторов-составителей А.Толиверовой и А.Сальниковой. Эта книга использовалась в храмах и монастырях в дни постов и Пасхи, о чем свидетельствует печать одного из монастырей на оригинале. Вторая книга - Пасхальный стол - написана Л.Поповой и подробно рассказывает о пасхальной традиции и предлагает разнообразные блюда. В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты. Разные авторы-составители конца XIX начала XX столетия, разница в 30 лет. Тем интереснее сравнить рецепты, в чем отличие, а что общее между ними и что для нас всегда будет основой для домашней кухни.